南國(guó)早報(bào)全媒體記者：姜界峰 文/圖
尋味廣西美食，傳承非遺技藝。4月10日上午，為期兩天的“廣西美味·百縣千菜”2024廣西非遺特色美食大賽暨“廣西美味”展評(píng)活動(dòng)在南寧青秀山東門(mén)啟幕。現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自廣西全區(qū)335道特色非遺美食同臺(tái)競(jìng)技，打造了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)交織的美食文化盛宴。
▲活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。
從北部灣海鮮的鮮美，到桂林米粉的醇厚，從柳州螺螄粉的獨(dú)特風(fēng)味，到巴馬壽鄉(xiāng)的養(yǎng)生佳肴……在現(xiàn)場(chǎng)，廣西各地的美食高手用一道道色澤誘人、香味四溢的非遺美味，詮釋了廣西“百縣千菜”的獨(dú)特魅力，也生動(dòng)展現(xiàn)了廣西豐富多元的飲食文化和深厚的歷史底蘊(yùn)。
作為自治區(qū)文化和旅游廳持續(xù)4年打造的“廣西三月三·八桂嘉年華”文化旅游品牌活動(dòng)之一，此次展評(píng)活動(dòng)匯集了廣西111個(gè)縣區(qū)的非遺特色美食和地方特色小吃，覆蓋廣西14個(gè)設(shè)區(qū)市的335道非遺名錄制作技藝菜品，并由10位深耕桂菜美食領(lǐng)域、深研非遺美食的烹飪大師組成的評(píng)審團(tuán)和25位市民組成的專業(yè)吃貨團(tuán)，共同按照好味道、好名字、好故事、好顏值、好健康、好情境的評(píng)比要求品評(píng)參賽作品。
▲活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。
據(jù)悉，4月11日下午，還將舉辦廣西14個(gè)設(shè)區(qū)市非遺特色美食“一城一桌菜”展示活動(dòng)。
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